Jeunes poireaux bio en botte

Jeunes et tendres, ces petits poireaux se cuisent vite et gardent une texture fondante. Délicieux simplement revenus à la poêle avec un peu d’huile d’olive et de sel, ou cuits à la vapeur puis servis tièdes avec une vinaigrette à la moutarde ou au citron. Parfaits aussi en tarte salée, en fondue de poireaux ou en accompagnement d’un poisson.