Bonjour,
Nous sommes maraîchers depuis 2019 sur la commune de Leuglay, au coeur du Parc national de forêts. Nous produisons une cinquantaine de légumes sur environ 7000 m2. Nous commercialisons notre production d'avril à décembre en vente directe.
Notre production est certifiée Agriculture Biologique. Nous appliquons les principes de la permaculture et de l'agro-écologie. Nous cultivons notre potager à la main et sans travail du sol. Nos légumes sont vendus frais le lendemain de la récolte pour vous apporter un maximum de fraîcheur !
Isabelle et Loïc Jounot
LOÏC ET ISABELLE JOUNOT
38 RUE DE LUGNY
21290 LEUGLAY
Tél. 07 69 90 74 14
Ail rose bio (3 pièces) 250 g
Ail rose bio (3 pièces) 250 g
3 gousses d'ail, soit 250 g environ.
Nous cultivons la variété Germidour, qui donne de grosses gousses faciles à décortiquer. Nous plantons cette variété à la main en novembre et le récoltons début juin. Ensuite, nous le séchons pendant quelques semaines afin d'assurer une conservation optimale jusqu'à Noël.
Que ce soit dans une sauce, dans un plat mijoté ou même une simple poêlée de légumes, il donnera une saveur incomparable à vos plats.
Blettes multicolores en botte bio
Blettes multicolores en botte bio
Ces blettes sont croquantes et légèrement sucrées. On vous les propose sous forme de bouquet coloré. Faites-les sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un accompagnement savoureux, ou utilisez-les dans une tarte salée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Carottes bio 1 kg
Carottes bio 1 kg
Même quand elles sont proposées en vrac plutôt qu'en botte, nos carottes sont toujours fraîchement récoltées et lavées. Elles sont très sucrées et bien croquantes.
Céleri branche bio
Céleri branche bio
Croquant et rafraîchissant, notre céleri branche biologique ajoutera une touche unique à vos plats. Utilisez les tiges croquantes pour apporter de la fraîcheur à vos salades et plateaux de crudités. Vous pouvez également les incorporer dans des sautés pour une saveur subtile ou les ajouter à des soupes et des bouillons pour une profondeur aromatique (tiges et feuilles).
Concombres bio 1 kg
Concombres bio 1 kg
Nous cultivons des concombres du type Noa. Ils ressemblent à de gros cornichons. Ils sont très désaltérants, bien croquants et surtout excellents. La période de récolte s'étend de juillet à octobre.
Courgettes multicolores bio 1 kg
Courgettes multicolores bio 1 kg
Nous cultivons quatre variétés de courgettes : une classique (verte foncée), deux variétés italiennes (une verte claire et une strillée) et une variété jaune (la Gold Rush). Nous mélangeons les quatres variétés à la plantation, afin d'obtenir des caisses de récoltes multicolores. La composition exacte de votre panier sera donc le reflet de cette diversité.
Echalotes bio 500 g
Echalotes bio 500 g
Nos échalotes, récoltées à la fin du mois de juin, sont ensuite séchées soigneusement pendant quelques semaines puis stockées dans des conditions optimales pour préserver leur arôme et leur qualité jusqu'à Noël.
Polyvalente, l'échalote est un incontournable culinaire. Essayez-la dans des vinaigrettes ou caramélisez-la lentement pour une garniture parfaite pour les plats de viande.
Fenouil bio 500 g
Fenouil bio 500 g
Notre fenouil se mange de la tête au pied. Emincez les fanes pour les ajouter à votre salade de tomate en été, utilisez-le cru dans une salade avec des agrumes ou faites-le rôtir avec du parmesan pour accompagner vos plats de viande et de poisson ! Cuit au four, il est vraiment savoureux : moins anisé et plus doux !
Haricots coco frais à écosser bio 1 kg
Haricots coco frais à écosser bio 1 kg
Nous cultivons la variété Borlotto, blancs strillés de rouge. Comme ils sont vendus frais, ils peuvent être cuits à l’eau ou à la vapeur en moins de 15 minutes. Consommez les en accompagnement de viandes et de poissons ou même en salade.
Laitue bio
Laitue bio
Nous cultivons des laitues toute l'année. Elles sont récoltées la veille de leur commercialisation. Batavia verte, grenobloise (verte et rouge), feuille de chêne rouge ou batavia "croquante" selon les saisons et les disponibilités !
Oignons cébette frais bio en botte
Oignons cébette frais bio en botte
Nous cultivons et récoltons les cébettes (petits oignons blancs frais) toute l'année.
La cébette offre un goût subtilement poivré et frais entre l'oignon et la ciboulette. Sa saveur est plus douce et délicate que celle des oignons ordinaires, ce qui la rend idéale pour apporter une note aromatique sans dominer le plat.
Oignons jaunes bio 1 kg
Oignons jaunes bio 1 kg
Nos oignons jaunes biologiques sont cultivés avec soin, en respectant les principes de l'agriculture biologique et en utilisant des méthodes de culture sans travail du sol. Chaque oignon est récolté à la main, ce qui garantit une bonne qualité. Leur chair dorée et leur saveur douce en font un ingrédient polyvalent et délicieux dans de nombreuses recettes. Ajoutez-les à vos plats mijotés, à vos sautés ou à vos soupes.
Oignons rouges bio 500 g
Oignons rouges bio 500 g
Nous cultivons des oignons blancs de la variété Snowball que nous récoltons fin juin, avant l'arrivée des oignons jaunes de conservation. Nous les vendons frais après la récolte. Les bulbes sont le plus souvent de taille moyenne et il est très polyvalant : suffisament doux pour être ajouté à vos salades ou parfait pour être mijoté dans vos plats !
Persil plat bio en bouquet
Persil plat bio en bouquet
Nous cultivons du persil plat de la variété Géant d'Italie (un grand classique) toute l'année. Nous le récoltons dans la grande majorité des cas la veille de sa commercialisation pour qu'il soit le plus frais possible. Petit conseil de maraîcher: en le mettant au frigo dans un contenant étanche, il conservera toute sa fraîcheur pendant plusieurs jours.
Poire Guyot 1 kg
Poire Guyot 1 kg
Poires Guyot, en direct de nos amis producteurs (Vergers Grandieu, situé à Grignoncourt dans les Vosges à la limite de la Haute-Marne).
Poivrons verts bio 500 g
Poivrons verts bio 500 g
Poivrons carrés "classiques" que nous récoltons verts. Environ 3 poivrons pour 500 g.
Pomme Crunch bio 1 kg
Pomme Crunch bio 1 kg
Pommes croquantes et juteuses
Pomme de terre à chair tendre bio 1 kg
Pomme de terre à chair tendre bio 1 kg
La pomme de terre Maïwen bien à la cuisson, ce qui la rend très polyvalente en cuisine. Savourez-la en frites, purée, gratin, soupe, velouté, cuite vapeur, en robe des champs, sautée à la poêle, etc.
Pomme de terre bio chair ferme 1 kg
Pomme de terre bio chair ferme 1 kg
La pomme de terre à chair ferme en direct de la Ferme de la Noge (Quétigny, 21).
Potimarron bio 1 kg
Potimarron bio 1 kg
LE classique des courges d'automne !
Vendu d'octobre à décembre, le potimarron est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéal en velouté, purée ou gratin mais aussi en version sucrée (tarte par exemple).
Evidé, vous pouvez y servir une soupe à l'intérieur ou le confier aux enfants pour une déco d'Halloween !